循环水养殖及生物絮凝养殖模式对罗非鱼生长速度及消化有何影响

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  随着水产养殖业的持续不断的发展，怎么样提高养殖效率、降低环境污染成为了一个亟待解决的问题。

  罗非鱼是一种杂食性鱼类，常吃水中植物和碎屑，因其具有食性杂、适应能力强、耐低氧等特点，被作为生物絮凝技术应用于水产养殖的实验鱼种。

  本研究以吉富罗非鱼为实验对象，探究了循环水养殖模式与生物絮凝养殖模式对鱼体生长及消化酶活性的影响，旨在研究并推广生物絮凝技术在水产养殖中的应用。

  吉富罗非鱼大规格苗种运回后在养殖池内暂养三周，水温24-26℃,pH为7.0-7.5，挑选健康无病的幼鱼100×6=600尾置于养殖系统中，实验鱼规格：体长9.65±0.85cm；体重27.17±4.13g；体宽1.69±0.39cm；体高3.87±0.47cm。

  实验共三套系统，每套系统由三个养殖池、一个过滤池、三个净水桶、一个水泵、一个温度调控装置组成。养殖池为上柱体下锥体的容器，直径106cm，全高101cm，锥体高35cm，正常运作时每个养殖池可蓄水300L。

  分别进行循环水养殖方式及生物絮凝方式养殖，分别标记为A、B，每组三个重复。循环水养殖模式下，直接将鱼放入已正常运作的循环水系统中。

  生物絮凝技术养殖模式下，将循环水系统关闭，在养殖池中TSS调控为150mg/L时，放入实验鱼，实验过程中，以蔗糖作为碳源，在溶解后均匀的倒入絮凝养殖系统，使C/N为15。当TSS达到500mg/L时换水，使TSS降低至150mg/L。

  实验共进行3个月，期间将温度调控在23-26℃,用碳酸氢钠调控pH在7.0-7.5，将曝气石放入池底全天充气，对于系统中由于蒸发而损失的水进行适当补充，每3天测量水质状况，以确保养殖水体在最适的养殖范围内。

  整个养殖过程中，使用白炽灯和遮阳网使鱼保持12小时的光照，12小时黑暗(08:00到20:00)。在养殖试验期间，每天8:30、12:30、18:30投喂配合饲料，日投饵率约为2%，每10天对鱼体体重做测量，并调整投喂量。

  实验中每30天在每池中取10尾鱼进行实验，整个实验2012/8/26-2012/11/23共持续了90天。实验期间若出现实验鱼死亡，则及时降低系统水位以保持各组密度不变。

  为了减少打捞时对鱼体造成的应激和损伤，本实用新型的技术方案采用一个圆筒形器皿，该器材适用于罗非鱼、石斑鱼等多种鱼类的打捞，其特征是所述圆筒形器皿的前端口分布4个系扎曳绳的系绳孔。

  圆筒形器皿的前端口内侧装设一块用于钩着拉伸弹簧的孔板；圆筒形器皿前端口外壁的下侧装有支架。支架的高度小于循环水系统中饲养的鱼类的体高；圆筒形器皿的底端配设1块周边镶有防水皮圈的底板，该底板在其垂向直径的上部四分之一位置装有底板转轴。

  底板转轴与圆筒形器皿的底端铰连，在圆筒形器皿的底部邻近底板转轴的一侧有内挡板，在圆筒形器皿的底部远离底板转轴的一侧有外挡板。

  在底板垂向直径的下部四分之一位置固定一块用于钩着拉伸弹簧的孔板，在圆筒形器皿前端口的孔板与底板的孔板之间钩着一根拉伸弹簧。

  实验开始后，每10天对鱼体体重做测量，实验过程中每30天于每池中取10尾鱼进行实验。测量其体长、体重及肝脏重量。

  并根据公式计算增重率(WG)、特定生长率(SGR)、比肝重（HIS）、丰满度（CF）。计算实验期间各缸投饵的总质量，然后根据幼鱼体质量计算饵料转化率（FCE）。

  饵料转化率(FCE)=F/(W2-W1)上述公式中W1、W2分别为时间t1、t2的平均体重(g)，F为饲料摄入总量(g)，L为鱼体体长（cm）。

  采用福林-酚试剂法测定蛋白酶（TPS）活性；采用聚乙烯醇橄榄油乳化液水解法测定脂肪酶（LPS）活性。TPS活力单位的定义是，每分钟每克蛋白在37℃条件下催化生成1μg酪氨酸的酶量为一个蛋白酶活力单位（U/g）。

  LPS活力单位的定义是，每克组织蛋白在37℃条件下在该反应体系中与底物反应1分钟，每消耗1μmol底物为一个酶活力单位。

  待测肌肉取自鱼体背部采用全自动凯氏定氮法测定蛋白质含量(GB/T6432-94)；索氏抽提法测定脂肪含量(GB/T6433-94)。

  实验结果用平均值±标准差表示，采用SPSS17.0软件进行数据分析和统计，分别用单因素方差分析法(ANOVA)及Duncan法做多元化的分析比较，显著性水平为P0.05。

  研究根据结果得出，体重相近的鱼体在B组养殖模式下的体色较A组更淡，腮丝较A组有更多的粘液，并有絮体颗粒粘附。且B组的肝胰脏较A组出现肿大的情况。

  测其营养成分，30天结束时A组鱼体粗蛋白含量为85.19%，60天结束时为84.68%，90天的时候为85.72%；粗脂肪含量为30天时6.03%，,60天时6.26%。

  A组与B组肌肉营养含量中A粗蛋白含量出现先上升后下降，B组粗蛋白出现先下降后上升；而粗脂肪均则出现先下降后上升的趋势，两组之间在各时期的各营养含量上并无显著差异。

  两种养殖模式经过90天的饲喂之后，A组和B组的增重率分别为472.14%和597.48%，A组的增重率明显低于B组，且A组各鱼体体重的差异小于B组。

  A组特定生长率较B组稍低，分别为1.90%、2.13%，但差异并不显著。从丰满度上看，A组较B组稍低，分别为213505.33%与277057.40%，差异不显著。

  比肝重A组明显低于B组，分别为1.9%与2.4%。饵料转化率A组明显低于B组，分别为1.47和1.2。从体重的增长曲线天前二者的曲线天之后二者出现了明显的差异。

  经过对消化酶活性的测定发现，经过30天的养殖后，A组肠蛋白酶活性为1398.33，肠脂肪酶活性为12.36，胃蛋白酶活性为378.75，B组则分别为1131.88、12.91以及662.78。

  A组和B组之间肠蛋白酶、肠脂肪酶、胃蛋白酶活性并无显著差异；A组胃脂肪酶活性为47.89明显高于B组B的胃脂肪酶活性41.43。

  而养殖60天后则发现，A组肠蛋白酶活性为1520，肠脂肪酶活性为16.9，胃蛋白酶活性为470.56，胃脂肪酶活性为72.07；而B组中肠蛋白酶活性为1405.71，肠脂肪酶活性为13.43，胃蛋白酶活性为376.86，胃脂肪酶活性为54.24。

  实验根据结果得出，除肠脂肪酶A组明显高于B组之外，肠蛋白酶、胃蛋白酶、胃脂肪酶活性均无显著差异。

  而在经过90天的养殖后，A组B组的肠蛋白酶活性分别为1897.5、1495，肠脂肪酶活性分别为16.48、14.01，胃蛋白酶活性分别为367.86、455.71，胃脂肪酶活性分别为41.72、49.22。

  实验结果为，A组的肠蛋白酶活性高于B组但并不显著；A组的肠脂肪酶含量明显高于B组；A组的胃蛋白酶活性均稍低于B）；而A组胃脂肪酶活性则明显低于B组。

  从外部体征上看，B组的鱼体较A组的颜色更淡，更为肥硕，但由于长期生活在充斥着固体颗粒物的环境中，其腮丝上附有很多絮体颗粒，并伴随有大量的粘液。

  其原因可能是TSS在本实验的最高设定中要高于吉富罗非鱼对于TSS的耐受限度。解剖后发现，B组的鱼体，其肝胰脏出现肿大。其原因有可能是在吉富罗非鱼的养殖过程中，鱼体摄入了过量的糖类物质。

  从肌肉营养含量上看，A组肌肉中粗蛋白含量在各个时期的差异并不显著，而粗脂肪含量在30天、60天未出现太大变化。

  然而在90天时出现了明显降低，B组情况与A组完全一致，且A组与B组在各个时期，鱼体中粗脂肪和粗蛋白含量无显著差异。这说明A组与B组在营养的富集上并无差异，且处在相同的生长阶段。

  在增重率(WG)、特定生长率(SGR)、丰满度（CF）的比较上，B组均好于A组，饵料转化率（FCE）的比较上来看，B组要低于A组，且营养组分上并未有显著差异，这说明与循环水养殖模式相比，生物絮凝技术养殖模式下进行养殖会使鱼体长的更快。

  本实验结果为，絮体确实将残饵粪便中的粗蛋白进行富集和再利用，并且，在养殖过程中也替代了一部分饵料的作用，但饵料的作用需到养殖的20天后才逐步显现。

  从生长情况去看，两种养殖模式对吉富罗非鱼的生长影响差异较大，生物絮凝技术养殖模式下，鱼体能够更快生长。

  从消化酶活力上来分析，两种养殖模式之间并无太大差异。但鱼体对于TSS的耐受限度方面还有待进一步研究。

  然而，需要指出的是，两种养殖模式对TSS的耐受限度仍要进一步研究，综合看来，结合循环水养殖系统和生物絮凝技术可能是一种更好的养殖方法，可在某些特定的程度上解决水质问题和提高鱼体生长速度，从而推动水产养殖业的可持续发展。

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